طريقتين لأعداد الكاشير// المورتديلا // في البيت

الوصفة1

200غ كفثة ( لحم او دجاج)
كاس ارز مصلوق
نصف كاس ديال اتاي سميدة رقيقة
كاس زيت
4بيضات
1 كنور
درس ثوم
قليل من الملح و الابزار و السكنجبير
قليل من القزبر يابس مدقوق
ملون احمر
الطريقة
تطحن كل المواد في الخلاط و تسكب في الاناء المخصص للكاشير و توضع في كوكوت مملوؤة بالماء و مقفولة لمدة 20 دقيقة

الوصفة 2

6بيضات متوسطة الحجم
3 معالق كبار ارز
5 معالق كبار سميدة رقيقة
معلقة صغيرة هريسة
3 معالق كبار زيت
2 فصوص ثوم
قليل من الملح
1 كنور بقري
شوية كامون
معلقة كبيرة تحميرة
معلقة صغيرة قزبر يابس
ملون احمر
زيتون مقطع دوائر للتزيين
2 فرماجات

الطريقة

ضعي البيض اولا في مولينكس و طربيه قليلا تم اضيفي الارز بعد صلقه و السميدة و الزيت و جميع المقادير السابقةو اطحني الكل و في الاخير اضيفي الملون شيئا فشيئا حتى ينسجم الخليط تم اسكبيه في الاناء المخصص للكشير اضيفي الزيتون شيئا فشيئا تم يطهى في طنجرة بعدما يغلى فيها الماء جيدا و امهلي عليها النار و اتركيه يطهى لمدة ساعة تقريبا.

لوصفة 3

كاشير بالخضر

المقادير5 بيضات
قليل من الجزر
قليل من البطاطسس
قليل من الجلبانة
ملح + سكنجبير + ابزار حسب الدوق
كنور
ملعقة مايزينا

الطريقة

يقطع الجزر و البطاطس دويمات و يسلق مع الجلبانة و يصفى
نطرب باليد البيض مع كنور ابزار ملح اسكنجبير كنور و مايزينا و نضيف اليه الخضر و نصب الخليط في اناء الكاشير و يطهى بنفس الطريقة السابقة لمدة 45 دقيقة

تم تعديل هذه المشاركة بواسطة سماوية